1. 熬煮。 1 参见“煎沸”。亦借以指汤药。

畜利变币，欲以反本，是犹以煎止燔，以火止沸也。注 汉·桓宽·《盐铁论·错币》

作颐酒法： 八月、九月中作者，水未定，难调适，宜煎汤三四沸，待冷，然后浸曲，酒无不佳。 北魏·贾思勰·《齐民要术·笨曲并酒》

杏粥犹堪食，榆羹已稍煎。 唐·韦应物·《清明日忆诸弟》诗

又不见金谷敲冰草木春，帐下烹煎皆美人。 宋·苏轼·《豆粥》诗

今医家通明肾气之丸，内补五络之散，骨填枸杞之煎，黄蓍建中之汤，将服之者，皆致肥丁。 晋·葛洪·《抱朴子·至理》

2. 一种烹饪方法。锅里放油，加热后，把食物放进去，使表面变成焦黄。

还家敕妻儿，具此煎炮烹。 唐·韩愈·《燕河南府秀才》诗

没皮猪总是他熬煮共煎炠。 明·茅溱·《粉蝶儿·辽左思归》套曲

3. 熔炼。

栗氏为量，改煎金锡则不耗。注 《周礼·考工记·栗氏》

观乎聚而改煎，欿飞焰而涌烟。 唐·裴度·《铸剑戟为农器赋》

近闻浙江、福建等处，有等顽猾军民不遵法度，往往聚众偷开坑穴，私煎银矿。 明·余继登·《典故纪闻》卷十一

4. 消熔。

山木自寇也，膏火自煎也。注 《庄子·人间世》

南方至热，煎沙烂石。 汉·王充·《论衡·变动》

5. 比喻折磨，焦虑。

恐不任我意，逆以煎我怀。 《乐府诗集·杂曲歌辞十三·焦仲卿妻》

萧萧北风劲，抚事煎百虑。 唐·杜甫·《羌村》诗之二

不向世路去，徒取愁肠煎。 宋·梅尧臣·《送李太伯归建昌》诗

6. 比喻吵闹。

莺煎燕聒惹相思，雁去鱼来传恨词。 元·汤式·《湘妃引·有所赠》曲

7. 量词。中药煎汁的次数。如： 头煎；二煎。