1. 亦作“𩶬”。鲥鱼。鱼纲鲱科。体侧扁，背部黑绿色，腹部银白色。眼周围银白色带金光。肉鲜嫩，鳞下有丰富的脂肪，是名贵的食用鱼。生活在太平洋，到我国珠江、长江、钱塘江等河流中产卵。

鲥，六和塔江边生，极鲜腴而肥，江北者味差减。 宋·吴自牧·《梦粱录·物产》

笋即渭川竹，鱼非京口鲥。 清·孙枝蔚·《供馔萧然因忆江都鱼味之美》诗

按鲥或作鲥，通作时。见《韵会》。《尔雅》：“鯦，当魱。”注：“海鱼也。似鳊而大鳞，肥美多鲠。”《集韵》：“鯦，音囚，似鳊而大鳞，肥美多鲠。或作𫚧。”惟《类篇》言“其出有时，故名鲥”。《正韵》言“似鲂，肥美，江东四月有之”。然吾闽秋冬间亦有之，则“其出有时”之说不尽然也。广西梧州亦有之，名三黎鱼，又呼三来鱼。 清·梁章钜·《归田琐记·鲥鱼》

鲥，形扁而长，大者长三尺许，色白如银，肉中多细齿，腹下有角鳞，可食，多脂肪，味美。每年夏初产于江中，离水即死。 徐珂·《清稗类钞·动物·鲥》