1. 面粉。

面，麦屑末也。注 《说文·麦部》

嘉麦既熟，实须精面。 南朝 宋·袁淑·《驴山公九锡文》

积如沙照月，散似面从风。 唐·张说·《奉和喜雪应制》

清早担水晚烧饭，上午跑街夜磨面。 鲁迅·《野草·聪明人和傻子和奴才》

2. 指面食，面条。

备植九谷，人多啖面及牛羊肉。 《南史·夷貊传下·高昌国》

拜河台的大寿……磕了三个头，吃了一碗面，便匆匆的谢委禀辞，上任而去。 《儿女英雄传》第二回

3. 指粉状物。

《蜀志记》曰： 莎树出面，一树出一石，正白而味似桄榔。 北魏·贾思勰·《齐民要术·五谷》

嘉佑七年三月，彭城县白鹤乡地生面。 《宋史·五行志四》

4. 指某些食物淀粉含量多口感绵软。

战士们种马铃薯，收获季节用不着试，保准又甜又面。 宋之的·《草地颂歌》